1 ： 藤堂とらまる(チベット自治区)：2011/02/22(火) 08:15:27.85 ID:Wg9eykhx0●

 
「『メタボ』や『飽食の時代』と言っているうちに、国民が萎縮してどんどん低栄養に向かっている」。人間総合科学大学大学院教授（老年学）で日本応用老年学会理事長の柴田博さんはこう警鐘を鳴らす。

厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、平成２１年の日本人１人の１日当たりのエネルギー摂取量は１８６１キロカロリー。
一時は２２００キロカロリーを超えたこともあったが、その後は減少が続き、現在は終戦直後だった昭和２１年の１９０３キロカロリーを下回っている。

年代に関係なく、低栄養は歓迎すべき事態ではないが、お年寄りが低栄養の状態になれば老化の進行が早まる。
具体的には、免疫力が低下したり、筋肉が減少したり、骨が弱まったりする。その結果、感染症や転倒して骨折する危険性が出てくるという。

お年寄りが低栄養状態に陥る原因として、柴田教授は加齢による食欲減退や摂食、のみ込む機能などの低下を挙げる。このほか、「買い物難民」に代表される買い物できる場所が減っている環境面なども指摘する。
さらに、「『粗食が体に良い』という認識や『健康に良い』といわれる特定食品を重点的に食べるといった偏った食品摂取も関係している」という。

とはいえ、自分に低栄養の兆候があるかどうかについてはなかなか分からない。どうやって認識すればいいのか。
柴田教授は８項目のチェック表を作成し、パンフレット『今日から実践！安心食生活』（社会保険出版社）の中で紹介している。
８項目は、

（１）１０品目（肉類、卵、魚介類、牛乳、緑黄色野菜、大豆製品、いも類、果物、海藻類、油脂類）を毎日とれていない
（２）食べ物を十分に買えない
（３）１人で簡単な食事をすることが多い
（４）１日に３種類以上薬を飲んでいる
（５）この３カ月間で体重が１キロ以上減った
（６）この３カ月間で強いストレスがあった
（７）この３カ月間で急性の病気になった
（８）１年以内に転倒したことがある。

１項目でも該当したら、生活の改善を考えた方がいいという。

http://sankei.jp.msn.com/life/news/110222/trd11022207490003-n2.htm

3 ： しょうこちゃん(チベット自治区)：2011/02/22(火) 08:16:44.65 ID:4WGJap4a0

贅沢は敵

4 ： シャリシャリ君(北海道)：2011/02/22(火) 08:16:51.12 ID:e27F+WIUP

いや、粗食がいいとかって話ではなく、運動不足でカロリーを必要としなくなったからだろ

5 ： マーキュリー(神奈川県)：2011/02/22(火) 08:16:57.87 ID:EDL7KZWe0

ますます長生きできるな！

6 ： あおだまくん(三重県)：2011/02/22(火) 08:16:58.12 ID:xH5FkYuJ0

栄養を摂る金がない

7 ： よむよむくん(東京都)：2011/02/22(火) 08:17:07.66 ID:Rdmhex5O0

＞終戦直後だった昭和２１年の１９０３キロカロリー

これ意外
芋がカロリー高いんだろうな

8 ： ゆうゆう(dion軍)：2011/02/22(火) 08:17:23.58 ID:h8+J/1Tf0

項目厳しすぎﾜﾗｔ

9 ： みやこさん(大阪府)：2011/02/22(火) 08:17:32.52 ID:g68ixqzl0

男でモヤシ多すぎ

11 ： 雷神くん(長崎県)：2011/02/22(火) 08:18:41.99 ID:stbLkBrs0

じじばばが増えて平均下げてるだけだろ

14 ： 藤堂とらまる(チベット自治区)：2011/02/22(火) 08:20:10.28 ID:Wg9eykhx0

>>11
エネルギー摂取量の推移を見ると、減少が目立つのは男女とも５０代以下という。

厚生労働省の国民健康・栄養調査で平成７年と２１年のエネルギー摂取量を比較すると、男性では３０代が２６７キロカロリー減少。
５０代も２４９キロカロリー減、２０代、４０代も２００キロカロリー近く減っている。女性でも５０代以下がいずれも２００キロカロリー近く減少し、男女とも６０代以上は減少幅が小さくなっている。

柴田教授は若い年代でのエネルギー摂取量の低下を問題視しており、「日本全体が低栄養化に入っているといえなくもない状況だ」と指摘している。

13 ： ベイちゃん(catv?)：2011/02/22(火) 08:20:07.25 ID:wco7dMcjP

身長が伸び悩んでる原因はこれか

15 ： のんちゃん(内モンゴル自治区)：2011/02/22(火) 08:20:12.97 ID:qaJkiQxZO

終戦直後は老人少ないから平均の必要カロリーおおいのでは？

42 ： とれねこ(関東・甲信越)：2011/02/22(火) 08:25:01.01 ID:rT/5ZQe2O

>>15
>>23
視点がいいなあ
みんな数字に騙されないな

17 ： ベストくん(栃木県)：2011/02/22(火) 08:20:42.91 ID:+N0D5WcT0

食ったら食ったでアフリカがーとか言い出すんでしょ？

18 ： ゾン太(関西地方)：2011/02/22(火) 08:20:52.59 ID:qouTykO80

肉と野菜で十分だろ
１０品目とかなんだよｗ

19 ： サムー(東京都)：2011/02/22(火) 08:20:54.67 ID:P5b33Gug0

2200も摂ったら絶対ﾋﾟｻﾞる

22 ： シャリシャリ君(北海道)：2011/02/22(火) 08:21:27.08 ID:e27F+WIUP

この１０品目って考え方に疑問を持った奴はいないのかね？
いろんなものを食うことがいいとされてるのは日本くらいだろ
海外は肉食ってはい終わりみたいな食事の国が多数派
腸内細菌ががんばるからそれでうまく行く

24 ： ベイちゃん(チベット自治区)：2011/02/22(火) 08:21:56.36 ID:C2MnW5FxP

ひきこもりニートだから一日一食で十分なんだけど

28 ： シャリシャリ君(北海道)：2011/02/22(火) 08:22:56.54 ID:e27F+WIUP

>>24
引きこもりはピザが多いってイメージあるけど、現実は逆だよなｗ

25 ： エネオ(東海)：2011/02/22(火) 08:22:14.70 ID:C9SkImd6O

これからはぽっちゃり系男子の時代か

27 ： ピモピモ(千葉県)：2011/02/22(火) 08:22:37.96 ID:tRTEfoLX0

2000キロカロリーなんて、気をつけなきゃ、あっという間に超えちゃうんだが。
フィレオフィッシュ3つ食ったら、1000キロカロリー越えるぞ。

31 ： ベイちゃん(静岡県)：2011/02/22(火) 08:23:45.43 ID:faHCcL3YP

なんとエコロジーな国民

34 ： チーズくん(広西チワン族自治区)：2011/02/22(火) 08:24:16.65 ID:ZQRyu8Y6O

拒食で去年2回ぶっ倒れた

36 ： しょうこちゃん(東京都)：2011/02/22(火) 08:24:30.15 ID:u0QQ1skV0

肉体重労働が減ってるのに、カロリー摂取だけ増え続けるほうがむしろ異常。

55 ： ラジ男(不明なsoftbank)：2011/02/22(火) 08:27:18.73 ID:UEIRStyb0

戦後とか生きるだけで大変だったから消費カロリーも多かったんだよ。
今はデスクの前で一日中座ってるだけ。大してカロリーも消費しない。

60 ： ピモピモ(千葉県)：2011/02/22(火) 08:28:30.00 ID:tRTEfoLX0

昔は家事にしたって重労働だからな。

62 ： エンゼル(内モンゴル自治区)：2011/02/22(火) 08:28:53.64 ID:bGvG4ge7O

じゃあ俺の腹が出てる理由は何だよ

64 ：チン顧問 ◆RitalinnSs ：2011/02/22(火) 08:28:57.76 ID:tiIZO2R6P

粗食がいいんじゃなくて
栄養はたっぷりとって太らない程度に程よく運動する
が一番体にいいだろ

71 ： ベイちゃん(チベット自治区)：2011/02/22(火) 08:29:48.47 ID:C2MnW5FxP

>>64
せやなｗ

84 ： しょうこちゃん(東京都)：2011/02/22(火) 08:33:36.88 ID:u0QQ1skV0

>>64
良く食べてよく動く＝代謝が活発→寿命が短くなるという説もある。
植物みたいに少し食べ、少し動くように生きたほうが長生きするという。

70 ： シャリシャリ君(catv?)：2011/02/22(火) 08:29:48.31 ID:jC/HlO8NP

カロリーと栄養って別物じゃね？

72 ： ベイちゃん(チベット自治区)：2011/02/22(火) 08:29:57.67 ID:RcYo3hOoP

たしかに80年代のアイドルの動画や写真みるとみんなムチムチだよな。

街行く女の子もみんな今の基準でいったらムチムチ。

今がちょっとおかしすぎるのかも

77 ： とれねこ(関東・甲信越)：2011/02/22(火) 08:31:29.67 ID:rT/5ZQe2O

>>72
足が細くなったよな
昔とは別人種のようだ

73 ： ラビディー(山口県)：2011/02/22(火) 08:30:25.03 ID:aftgvkLA0

取り合えず、マヨネーズ使うのやめるだけでも、かなりヘルシーだと思う。

75 ： オノデンボーヤ(福井県)：2011/02/22(火) 08:30:53.88 ID:5f2wZhtN0

カロリーベースで食糧事情を考える馬鹿

80 ： シャリシャリ君(長屋)：2011/02/22(火) 08:32:38.75 ID:2XWvz1DqP

ガッテンで、「年寄りも肉喰え」って言ってるの聞いてアホかと思った。

以前は魚食を勧めてたくせに。二重人格のキチガイかよ。

104 ： みのりちゃん(九州)：2011/02/22(火) 08:38:18.62 ID:OH/EmDmaO

>>80
年寄りは特にって話だろ
どんどん研究が進んで定説覆されることはありうるんだしさ

みんな捉え方が極端なんだろうな
全ての栄養素が中途半端に必要なんだから、
何かだけを食べる・食べないじゃあそら偏るわ

110 ： ぴよだまり(dion軍)：2011/02/22(火) 08:41:05.37 ID:1Tgv24Mu0

カロリーが必要なんじゃなく微量に含まれるビタミン類をバランス良く摂取するのが大事
だから年よりもたまに肉を食ったほうがいい
カロリーが必要なわけじゃない

122 ： 愛ちゃん(チベット自治区)：2011/02/22(火) 08:46:43.20 ID:sBObQ3E90

10品目とかアホか
多めの茹で野菜と油の少ない肉食ってりゃ十分
補助でノリ(ビタミンA)とゴマ(ミネラル類)を食う
ていうか最近、肉よりプロテインの方が多くなってるけど

123 ： おぐらのおじさん(チベット自治区)：2011/02/22(火) 08:46:50.53 ID:m+g+Xkvx0

味噌汁と焼き魚とあとなんか野菜系だけあればそれで十分だわ

125 ： スイスイ(愛知県)：2011/02/22(火) 08:48:44.82 ID:CVctf5cx0

＞（８）１年以内に転倒したことがある。

サッカー選手は全員アウトだな

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