1 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/07/01(金) 09:50:28.88 ID:SRyoYH7T0

旅をしていると気づくのですが、どこの国にでも日本料理は広がっています
。特に寿司に関してはその勢いはとどまることを知りません。
寿司を提供している飲食店が無い国は、もはや世界ではかなり少数派なのではないでしょうか？

国によっては、「え!?　こんなに日本料理を出してくれるお店があるけれど、
ここにこんなに日本人住んでいたっけ？」と思わされることも少なくありません。
特に中南米でも寿司が広がっているとは事前に想像出来なかったために驚きでした。
大きな都市にはほぼ必ず寿司レストランや、
日本料理レストラン、日本料理を扱うアジアレストランが展開されています。
本当に世界のスタンダード料理のひとつとして認識されているのです。


※ブラジルのアジア系レストランで出てきた日本語版メニュー。”冷却したサラダ”には唖然…。


※フィリピンにてチェーン展開している日本食レストラン”テリヤキボーイ”。
和訳は何故か”少年・太った”。オーナーはスペイン系だそうです。

しかしながら、その多くは日本人の手によってではなく、
現地在住中国人や外国人の手によって広がっています。
アジア系のレストランで日本語メニューが用意されていると思って、
日本人が店舗運営に携わっているのかなと嬉しく思うと、
メニューの表記が、日本人が考えたにしては明らかにオカシイものも……。

こういった場合、店長やオーナーは日本人ではないことが多いです。
日本人なら通常は間違った日本語をそのまま利用しないですからね……。

実は世界中でこういったお店が非常に多いです。特に多いのは中国人経営の寿司レストランや、
アジア系レストラン（日中韓ミックスなど）。
純粋な日本料理レストランは多くの場合、日本人が経営していますが、そう数は多くありません。

続く>>2-10
http://www.advertimes.com/20110701/article21667/

2 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/07/01(金) 09:50:48.95 ID:SRyoYH7T0

続き


日本が世界に誇る寿司文化は
、多くの国で日本人よりも中国人を始めとする外国人が広げています。
なかなか海外に根付いて商売をすることが少ない日本人と、
ドンドン国外に新たな生活を求めて飛び出していく中国人では、
その勢いに大きな差があります。
その中国人が流行し始めた寿司を、
世界中に展開・定着してくれているのではないかという考え方もできます。


日本の食文化の代表である寿司が、
日本人の手ではないところで広がっていくことについて残念と思う人もいるかもしれません。
ですが、イタリア料理やフランス料理も、
日本人やその他の外国人の手によってレストラン展開されているのが現代です。
そう考えると、お互い様のような感覚もしてきます
。これは食文化普及のグローバル化なのでしょう。


今後は寿司を先頭にして、食材問題はあるとしても、
日本全体で次に続く日本料理を世界に拡げていく絶好のチャンスであることには間違いありません。
飲食店を経営している皆さんは是非とも、
海外での展開を今後視野に入れてみてください。
日系人が多いブラジルや、
駐在員の多い国や都市などでは日本料理に関しては比較的始めやすいのではないでしょうか？　
最初は日系人・日本人を顧客ターゲットにしながら損益分岐点を保ちつつ、
現地人も取り込んでいくという流れができてくるのではないかと思います。


SUSHI（寿司）は既に世界的に広く認知され、好まれています。さて、
それでは次に流行する我らが日本の食は何でしょうか？
皆さんならどんな日本料理を、海外のどこの国に持ち込みますか？


終わり

4 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/01(金) 09:51:32.91 ID:UMPj5f2j0

アレ寿司じゃねーから

6 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/07/01(金) 09:52:34.28 ID:lAjsHXEL0

ソース、ソースって言うんで何のことかと思ったら寿司のことだった。

7 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/01(金) 09:52:41.31 ID:LBJDqRnD0

あいつらのがめつさは異常

8 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/01(金) 09:54:10.66 ID:vkelQmss0

昔、ドイツの和食レストランで死ぬほどまずい親子丼食ったことある
一緒に行った奴が「これ作ったの日本人じゃないだろう」って激怒してた

9 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/07/01(金) 09:54:33.97 ID:IIPD7T7v0

中国人が寿司店を出すメリットが分かんねえ
自分とこの料理で充分だろ

31 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/07/01(金) 10:02:42.04 ID:3uRHAcCHO

>>9
まあ儲かるからな
こないだテレビで色んな国の奴らが向こうで寿司屋開くために
日本に勉強にきてるってやってた
勉強っても一ヶ月くらいで外国人向けの学校みたいのがあるよう

10 ：( ○ ´ ー ｀ ○ ) はスバラシイ(福島県)：2011/07/01(金) 09:54:43.58 ID:jhLtazJI0

日本の中華料理屋は以外とガチ中国人多いよねｗ

11 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/07/01(金) 09:54:50.90 ID:3uRHAcCHO

中国人が作る寿司とか危険すぎるだろ
食中毒起こすか寿司が爆発するかのどっちかだろ

12 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/01(金) 09:55:13.04 ID:vfu6vRpiP

日本政府が認定書作ればいいのに
法案整備中に大臣自殺しちゃったんだっけ？

13 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/01(金) 09:56:18.71 ID:T7849xoJ0

アイロンシェフでモロモロ負け杉ワロタｗ

14 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/07/01(金) 09:57:00.15 ID:7ZGXxaHlO

日本人は口先だけだからな

中国人の方が行動力ある分マシじゃないか

15 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/07/01(金) 09:57:07.27 ID:WXPP4Ldi0

中華料理屋のほうがバリエーションが豊富でウケよさそうだがなあ

16 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/01(金) 09:57:32.99 ID:myOKLGy20

中華料理は日本人ばかりだし、その国の人気食になるとあんまり大きくはいえんな

17 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/07/01(金) 09:57:38.09 ID:c8bi5oUT0

回転トンスル

18 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/07/01(金) 09:57:41.85 ID:21dq3pQB0

日本人のフリしてるんじゃねーだろうな？

19 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/07/01(金) 09:58:31.04 ID:MEoettVC0

衛生的な面ともちろん味の面などでムチャクチャな店も多い
何年か前に、日本政府が「ここは日本人板前がいる（あるいは指導した）店」って
太鼓判的なステッカーを交付するみたいな動きあったのどうなったんだっけ

33 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/07/01(金) 10:03:29.88 ID:S+wi3oLT0

>>19
すしポリスは松岡が死んじゃったからなぁ

20 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/07/01(金) 09:58:31.25 ID:0yvNGyZH0

英語のプリントTシャツも大差ないな
外人が着てる感じTシャツもな

21 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/07/01(金) 09:58:51.23 ID:yCqhBbH90

パリでは認定制度始めたよな
余りにもヒドイ偽物和食屋が多くて

22 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/07/01(金) 09:58:56.59 ID:asVzYkOB0

少年太った

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和食のシンプルレシピ―ほしかったのは、素直においしい味でした。 (オレンジページブックス) by G-Tools

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