1 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/06/14(火) 23:49:23.56 ID:0iLYArut0

富山８０％、神奈川３６％…生肉衛生基準違反店

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受けて
実施された生食肉（牛、馬）に関する全国調査で、
厚生労働省は１４日、生食肉を提供している飲食店の５１・８％が、
国の衛生基準を守っていなかったと発表した。

飲食店以外では、食肉加工などの食肉処理業で３５％、
精肉店などの食肉販売業は３５・６％が基準を守らず、
３業種全体では４７・６％が違反だった。

都道府県や保健所を持つ市が先月、生食肉を扱う１万９８５６の店や施設
（飲食店１万４７０８店、食肉処理業６７４業者、食肉販売業４４７４業者）を立ち入り検査した。

このうち、飲食店で国の「生食用食肉の衛生基準」を守っていなかったのは７６２２店で、
違反内容は
「Ｏ１５７などの大腸菌群が陰性かどうか未検査」が８７・４％で最多。
「器具の洗浄水が８３度未満」５０・８％、
「肉の表面を削るトリミングなどの処理が不適切」３４・２％など。
処理業、販売業でも同じ傾向だった。

飲食店の違反割合を都道府県別で見ると和歌山（１００％）、
群馬（９９・５％）などで違反の割合が高く、集団食中毒の患者が出た県では
富山（８０・６％）、福井（６６・７％）、石川（７８・６％）、神奈川（３６・２％）と傾向が分かれた。
東京では７８・５％の飲食店が違反だった。
（2011年6月14日23時40分 読売新聞）



http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110614-OYT1T00861.htm

2 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/06/14(火) 23:49:47.15 ID:rF4D8/By0

工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工

3 ：名無しさん＠涙目です。(福島県)：2011/06/14(火) 23:50:47.42 ID:pa0QWY7P0

てかこの基準どんだけザルなの

5 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/06/14(火) 23:50:52.06 ID:1ebHvW930

熊本はアレだろ、生肉食ってないんだろ
それが一番利口だ

23 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/06/14(火) 23:53:47.15 ID:EysP/Vpm0

>>5
ヒント：馬刺し

26 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/06/14(火) 23:54:19.53 ID:t5qMomOs0

>>5
ガンガン食ってるけどな
食う奴大杉なのかもしれん
そんだけ回転もいいし厳しいとか

6 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/06/14(火) 23:51:03.82 ID:OyXBCkt20

和歌山ｗ

7 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/06/14(火) 23:51:05.69 ID:qnyEqYbQ0

正直者の住む県なんだよ

8 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/06/14(火) 23:51:13.45 ID:Lyfa2elh0

アカン！　和歌山の話題はアカン…

9 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/06/14(火) 23:52:05.35 ID:zsKSSxiB0

群馬もヤベーよ

10 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/06/14(火) 23:52:15.54 ID:5hz+z5wT0

これで見ると一番民度が高いのは熊本か
意外だな

11 ：名無しさん＠涙目です。(沖縄県)：2011/06/14(火) 23:52:16.49 ID:Kq60Ex6IP

沖縄はブタかヤギだから低いんだな

12 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/06/14(火) 23:52:34.20 ID:GASp8Jdj0

和歌山・・・

13 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/06/14(火) 23:52:42.48 ID:Wlv8uC4W0

和歌山の１００％ってなんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

15 ：名無しさん＠涙目です。(チリ)：2011/06/14(火) 23:52:51.06 ID:dknylKk/0

山梨はどうなんだよ

16 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/06/14(火) 23:52:58.48 ID:SmldhyJG0

熊本最強すぎワロタｗｗ

17 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/06/14(火) 23:53:07.33 ID:VqAu7tHH0

嘘くせえ

18 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/06/14(火) 23:53:07.95 ID:9FxUUagE0

熊本、馬刺の国

19 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/06/14(火) 23:53:15.05 ID:ARCSoO7C0

和歌山、100%はすごいｗ

20 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/06/14(火) 23:53:24.75 ID:zTElEzLe0

事前に調査やるぞって言われてるのにこんな高いのか
実際はもっと高いってことだろ？

21 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/06/14(火) 23:53:24.70 ID:yDQLLinL0

熊本低すぎだろｗ
馬全部アウトなんじゃないか？

31 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/06/14(火) 23:54:52.14 ID:EysP/Vpm0

>>21
馬は体温が高いから元々寄生虫とかの心配がない。

22 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/06/14(火) 23:53:38.98 ID:1kMI2NsD0

和歌山人は胃腸が強いんだろ

25 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/06/14(火) 23:54:00.92 ID:VqAu7tHH0

熊本は馬肉だからだろ。鶏刺しは除外か

27 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/06/14(火) 23:54:20.74 ID:qzxnFtyn0

近畿のオマケか

28 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/06/14(火) 23:54:25.15 ID:NAj6zgFu0

鳥の刺身のほうがヤバイだろ

29 ：名無しさん＠涙目です。(和歌山県)：2011/06/14(火) 23:54:37.29 ID:cxfu8/Ve0

ようするに生肉食べなかったらいいわけですか；；

30 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/06/14(火) 23:54:36.90 ID:1w9K4/iJ0

和歌山１００％　なんか売れない芸人みたいだ。。

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生たまご ゆでたまごのキン肉マン青春録

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• [何処まで] 全都道府県の生肉衛生基準違反店の割合が出たぞ(＾o＾)／　　おや？一つだけ100%の県が!? [信じて良いものか]
• [味が] アメリカのお菓子はカラフルすぎ　食欲減退ってレベルじゃねえ [想像できない]
• [鶏の生は] 今度は鶏で食中毒！しかし生の鶏肉とかよく食えるな [怖いなぁ・・・]

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